目には見えないけれど、ものはみるみる酸化してしまう。 空気中にある限り、鉄にはサビが出るし、剥いたリンゴはすぐに茶色に変色する。 やはり食べ物は、特に酸化が早い。 素材が新しいということは、ほんとうにすばらしいこと。ジュースは、絞り立てが美味…
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