スーパーを回っていたら、目にとまったものが。 目にも鮮やかな山椒の実。250gで¥1000。 春は「木の芽」と呼ばれ、若芽をお吸い物や炊き込みご飯にトッピング。夏は青山椒の実を佃煮や煮物など。秋になって黒くなった実山椒は、佃煮に使ったり皮と…
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