驚きのトマト事情
すごい豪雨。
クルマのフロントグラスから、前が見えない。夙川の高架下の道路では冠水が。日本海側の豪雨の報道を、対岸の火事ごとく見ていたが、この状態が何日も続くとなると・・。
被害の出ている地域の方々のご苦労を思い、心が痛みます。
朝、ＴＶをつけると「新報道２００１」が。「日本はやっぱりすごい」という驚きの情報が流れていました。
それは、植物の種子のペレット化。形の不揃いな植物の種を、ペレット加工することで、取り扱いや機械播種が容易となり、作業性の向上というメリットが得られます。
均一の大きさになるので、機械によるオートメーションで、減圧し、趣旨内部に微生物を入れたり、低温・除湿条件により、ストレスを減らし、発病抑制が可能になる。おまけに、無駄な肥料の消費を無くして、どの種にも均一に与えることができるのです。
つまり、飛躍的に病気などの症状を減らし、健康で丈夫な植物から、素晴らしい農作物がたくさん作れるということ。この農業の分野で日本は優れた技術力を、世界に先駆けて持っている。 その実例として、最近のトマト事情を特集していました。
ここ数年、トマトの品種人気ナンバー1は、「モモタロウ」。果実がしっかりし、完熟出荷ができる桃色トマトの元祖で、高糖度で肉質がよく、食味は最高とされています。全国の農家でも、現在ほとんどのシュアを誇る品種。
ところが、最近ライバルが出現。「りんか４０９」というトマトで、桃太郎と並び糖度が高く食味が良いとして人気が高い品種です。特に「りんか４０９」は「モモタロウ」と比べて非常に病気に強く（＝農薬の使用が少ない）実がしっかりしていて糖度（甘さ）が非常に高という特徴があります。番組内では、糖度が”7”を越えるものが紹介されていてびっくり。この糖度ならば、まさに果物ですね。
さらに果肉が厚く、崩れにくく、甘い
以前もご紹介しましたが、トマトはリコピンを多量に含み、肌の美白、活性酸素を抑制するなど、老化防止に素晴らしい効果が期待できます。たくさん出回るシーズンに、買い込んでドライトマトにして保存すると良いと思います。ドライトマトは市販で買うと高額。自分で作ることも出来ますよ。作り方は、以下のﾌﾞﾛｸﾞを参考になさってくださいね。
http://blog.goo.ne.jp/popoguchi/e/26a7b2af022bf3b561bd24c6c693dbf7
暑い夏に、スパイスをきかせたトマト料理をたくさん食べて、この暑い夏を乗り切りたいですね。
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