シャキシャキ、「柚子うらら」

お漬け物にはまる。自分にそんな現象が起こりえるなんて・・。

先日ご紹介した銀座若菜で、季節のお漬け物を注文してみたのです。

それが、「柚子うらら」

シャキシャキな大根に、甘く煮詰めた柚子がミックスされていて、フルーティな酢漬なのです。

この黄金色の柚の皮が、まるでスウィーツのよう。爽やかさと歯ごたえがたまらない一品です。気がつけば、ぽりぽりと止まらない。

これが素晴らしかったので、「トマトの柚ジュレ」、「得月楼みりん奈良漬　白瓜」というのも追加注文。

これはまた次回に、ご報告します。

いつも、お読みいただき感謝しています。